AX ガイアの食日記

ガイアの食日記

ローマのレストランで料理を作っていた彼ママの血を受け継いで彼も料理が得意で、毎日美味しい食事を作ってくれます。毎日イタリア料理を頂きダイエットをするのはとても難しいとは思いますが、将来も考えて少しずつでも減量できたら、と思います。

総カロリー   1284.1kcal

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朝食   230.6kcal
全粒粉ラスク2枚 68kcal
ケフィアチーズ 16.8kcal
低脂肪カフェラッテ 73kcal
胡桃 66kcal
黒にんにく 6.8kcal
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昼食   560.3kcal
ニョッキ 320kcal(ジャガイモ 118.2kcal、小麦粉 172.5kcal、卵  14.1kcal、トマト 11.4kcal、ネギ 3.8kcal)
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うさぎ肉の包み焼き 140.3kcal(うさぎ肉 114kcal、エリンギ  3.8kcal、ハム 10.7kcal、モルタデッラ 11.8kcal、)
チコーリア炒め 100kcal
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間食 チョコ3粒 120.4kcal
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夕食   372.8kcal
リコッタチーズ 131.4kcal
サラダ 65.7kcal(ルーコラ他 2.6kcal、トマト 10.1kcal、林檎酢 0.6kcal、生姜 2.4kcal、オリーブ油 50kcal)
チコーリア炒め 50kcal(チコーリア13.6kcal、オリーブ油36.4kcal)
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卵焼きトマトソース 73.6kcal(卵 42.5kcal、トマト 1.9kcal、ネギ 1.9kcal、オリーブ油 27.3kcal)
パン 69kcal
キウイフルーツ 48.8kcal
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彼が作ってくれたうさぎ肉の包み焼き
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綺麗に切ったらこうなるんですけどねぇ。
端っこをくれたので、原型が留められず^^;
うさぎ肉は好んで食べないのですが(私が)、モルタデッラにハム、大好きなエリンギも入っていたせいか、美味しかったです。

彼と久しぶりに1時間ほど出かけたのですが、スーパーで1ユーロの細いチョコを発見!
Lindorというイタリアでは有名なチョコメーカーのチョコで、大好きなんです!
5片入りだったので1つで辞めとこうと思いきや、(帰宅中に車の中で味見)彼がもう1つ食べると言い出し、私にも勧められ結局2片。あと1個は彼に食べてもらえばいいと思っていたら、2片余ってました。6片入りだったのですね。もうここに来ると『いいや、食べてしまえ』と悪魔の囁きで結局3片食べてしまいました。
小さめのチョコでよかった。
普通の大きいのだったらと思うと、自分を制することができるのか正直わかりません^^;

体重 63.1kg(前日比−0.2kg、全体−14.4kg )
運動 ゼロトレ、エアロバイク10分2セット、スクワット45回、四股踏み10回ずつ、腹筋運動、タオル運動

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総カロリー   1434.1kcal

朝食   281.4kcal
全粒粉ラスク2枚 68kcal
低脂肪カフェラッテ 63.1kcal
ケフィアヨーグルト 51.3kcal
胡桃2個 66kcal
黒にんにく 6.8kcal
バター 26.2kcal

間食 切り売りピザ 151kcal
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昼食   429.9kcal
ロマネスコのパスタ 307.4kcal(捻りパスタ 226.7kcal、ロマネスコ 16.2kcal、にんにく 13kcal、オリーブ油 45.5kcal、乾燥トマト、胡桃 6kcal)
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ハム 115kcal
ロマネスコ炒め 109.9kcal(ロマネスコ 20.2kcal、にんにく26kcal、オリーブ油 63.7kcal)
パン 12.6kcal

間食   213.6kcal   
ケフィアヨーグルト 45.6kcal
煮林檎  57.4kcal(林檎 48.3kcal、蜂蜜 9.1kcal)
カシューナッツ 110.6kcal
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夕食   358.2kcal
カプラーノチーズ 97.5kcal、ゆで卵 90.6kcal、トマト 16.1kcal、オリーブ油 72.8kcal
パン 70.1kcal
キウイフルーツ 11.1kcal      

ケフィアヨーグルトを購入してもうそろそろ1年になります。
どんどん増えてきて、彼姉や友人、パン屋さんのお姉さんにあげたり日本へ持って帰ったりしましたが、まだまだ冷凍庫で眠っているケフィアグレインがあります^^;
今現在は3瓶で作っていて、毎日私はだいたい1度、彼はお昼と夜に食べています。
ケフィアグレインを漉してからヨーグルトをそのまま冷蔵庫に入れておいたのを忘れてしまい、ヨーグルトが少し分解してきてしまいました。

そういう時は、、

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フレッシュチーズにします♪
ドリッパーにコーヒーフィルターを敷き、ヨーグルトを入れるだけです。カスピ海ヨーグルトでもできますよ。
もちろん味がないので、後で塩を少したす予定です。
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ほんの数時間でホエイと分かれました。
お茶みたいですね♪
とても栄養があるそうなので、何かに使いたいんですけどねぇ。。ホエイに糖質が出てしまうとのことなので、料理や飲料には使いたくないですね。
パックでもしようかしら?

体重 63.3kg(前日比−0.3kg、全体−14.2kg)
運動 ゼロトレ、エアロバイク10分2セット、ストレッチ45回、四股踏み10回ずつ、腹筋運動、タオル運動

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総カロリー   1379kcal
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朝食(Barにて)270kcal 
コルネット 190kcal(クロワッサンの形をした甘いパン)
カップチーノ(0カロリーシュガーで)80kcal
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昼食   742.7kcal
ケフィアヨーグルト 71.5kcal
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鮭のトマトソーススパゲッティ 437kcal(スパゲッティ 269.2kcal、鮭 63.9kcal、トマト 11.4kcal、パセリ 0.5kcal、にんにく1kcal、オリーブ油 91kcal)
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イカの包みオーブン焼き 157.9kcal(イカ93.2kcal、グリッシーニ 17.6kcal、にんにく 1.1kcal、パセリ 0.5kcal、オリーブ油 45.5kcal)
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茹でほうれん草3分の2ほど 76.3kcal(ほうれん草 15.8kcal、オリーブ油 45.5kcal、レモン 15kcal)

間食 カシューナッツ 113.3kcal(止められません^^;)
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夕食   253kcal
鶏肉ソーセージ (ですね)89.3kcal、チェリーのモスタルダ 3kcal、茹でほうれん草 19.5kcal、茹でジャガイモを炒めたもの 19.8kcal、レモン13kcal、オリーブ油 72.8kcal
パン 35.6kcal

本格的ダイエット?を初めて4ヶ月が経ちました。
これまでの体重変化を出してみたいと思います。

09月15日  71.6kg
10月15日  67.6kg       −4kg
11月15日  65.7kg  −1.9kg
12月15日  64.6kg  −1.1kg
01月15日  63.6kg  −1kg

このような結果になりました。
最初の1ヶ月目は4kg落ちてます。お腹いっぱい食べる毎日だったので、食生活を少し改めるだけでも結果に出ますね。
その後だんだんと落ちるスピードが遅くなってきて、今月に至っては1kg。。
運動もカロリーも(1400kcalくらい)今のままで維持したいと思っているので、月に1kg落ちてくれればOKかな?と思っています。(来月0kgだったりして^^;)

今日の診察で血液検査、血糖値も測りましたが、空腹時血糖値97でホッとしています。

体重 63.6kg(前日比−0.1kg、全体−13.9kg)
運動 ゼロトレ、エアロバイク10分2セット、スクワット30回、四股踏み10回ずつ、腹筋運動、タオル運動、肩回し

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総カロリー   1181.1kcal

朝食 214.2kcal
全粒粉ラスク2枚  68kcal
低脂肪カフェラッテ 72.3kcal
胡桃2個  66kcal
黒にんにく 7.9kcal
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昼食   717.3kcal
スパゲッティトマトソース 385.5kcal(スパゲッティ 281.9kcal、トマト 11.1kcal、パルミジャーノチーズ 18.7kcal 、オリーブ油 72.8kcal)
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ロシア風サラダ 122.8kcal(ゆで卵半分 46kcal、ズッキーニ 3.2kcal、ジャガイモ 24.8kcal、人参 1.4kcal、フィノッキオ 2.4kcal、ヨーグルトマヨネーズ 45kcal)
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サルシッチャ&レンズ豆のトマト煮 209kcal(サルシッチャ 152kcal、レンズ豆 5.9kcal、トマト 3.8kcal、人参 1.4kcal、玉ねぎ0.4、にんにく、オリーブ油 45.5kcal)
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夕食   249.6kcal
巨大鶏肉ウィンナー 178.6kcal(鶏肉 64.2kcal、ハム 43kcal、グリッシーニ 18.7kcal、玉子 10kcal、オリーブ油 45.4kcal)
マスタード 14kcal、西洋ワサビ 4kcal
蒸しフィノッキオ 53kcal(フィノッキオ 7.5kcal、オリーブ油 45.5kcal)
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巨大鶏肉ウィンナー
実は鶏肉のスープを取った後の鶏肉を使用したものです。
スープに味が出てしまうので、そのまま食べる時はマスタードやパセリソースなどで食べるのですが、今回は彼が鶏肉ウィンナーにしてくれました。
ハムも入っているので味は結構しっかりしています。

ただ、少しパサついているので、上からソースを掛けた方がいいかも。。と言ったらマスタードと西洋ワサビが出てきました。
両方ピリッとしていますが、どちらも美味しかったです♪
彼はMostarda(クレモナ生まれで、果物をマスタード風味のシロップにつけた食べ物。クレモナでは茹でた肉をこれにつけて食べます)でも食べていましたが、そちらも美味しそう〜
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最初は甘いシロップ漬けのフルーツと一緒に食べるなんて。。と思っていたんですが、これがピリッとしてと〜っても合うんですよ!
チェリー、キウイ、洋梨などいろんな果物が漬けられています。

明朝診察で血糖値を測られると思うので、おやつは無しにしておきました。

体重 63.7kg(前日比+0.2kg、全体− 13.8kg)
運動 ゼロトレ、エアロバイク10分2セット、スクワット45回、四股踏み10回ずつ、腹筋運動、タオル運動、肩回し

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総カロリー  1343.1kcal

朝食   223.2kcal
全粒粉ラスク2枚 68kcal
バター 15kcal
低脂肪カフェラッテ 69.7kcal
胡桃2個 66kcal
黒にんにく 4.5kcal
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昼食   929.2kcalkcal
クリームパスタ 416.5kcal(パスタ 316.9kcal、マッシュルーム 5.2kcal、グリーンピース 7.3kcal、パンチェッタ 66.1kcal、生クリーム 21kcal)
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牛ヒレ肉 240.6kcal(牛ヒレ肉 108.4kcal、パンチェッタ 132.2kcal)
サルシッチャ 121.6kcal
レンズ豆のトマト煮  150.5kcal(レンズ豆 82.3kcal、トマト15.2kcal、にんにく 7.5kcal、オリーブ油 45.5kcal)
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夕食   190.7kcal
燻製サーモン 90kcal
ロシア風サラダ 77.7kcal(ジャガイモ 14.2kcal 、人参 3.5kcal、ズッキーニ 2.6kcal、海老 10kcal、トリュフ 2.4kcal、ヨーグルトマヨネーズ 45kcal)
パン 23kcal

体重 63.5(前日比+0.2kg、全体−14kg)
運動 ゼロトレ、エアロバイク10分2セット、スクワット30回、四股踏み10回ずつ、腹筋運動、タオル運動、肩回し

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総カロリー   1022.7kcal

朝食   224.3kcal
全粒粉ラスク2枚 68kcal
低脂肪牛乳カフェラッテ 69.7kcal
バター 15kcal
胡桃2個 66kcal
黒にんにく 5.6kcal

間食 マンダリーノ 17.8kcal
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昼食   308.7kcal
魚のスープ 241.3kcal(スカンピ 4.2kcal、鱈 49.8kcal、赤カサゴ 52.5kal、トマト 7.6kcal、人参 10.5kcal、玉ねぎ 6.2kcal、にんにく 13kcal、魚の下にトーストしたパン52kcal 、オリーブ油 45.5kcal)
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蒸しフィノッキオ 37.5kcal(フィノッキオ 10.2kcal、オリーブ油 27.3kcal)
パン 29.9kcal

間食 132.9kcal
ケフィアヨーグルト 50kcal
カシューナッツ 82.9kcal
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夕食   339kcal
きのこのオムレツ 199.5kcal(マッシュルーム 10.5kcal、ポルチーニ 12.5kcal、トリュフ 3.5kcal、卵 127.5kcal、オリーブ油45.5kcal)
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茹でインゲン 45.2kcal(インゲン 12kcal、オリーブ油 18.2kcal、レモン 15kcal)
パン 94.3kcal

今日はとってもいいお天気でお出かけ日和だったのですが、昨夜彼ママがまた発作を起こし、今日のお出かけは中止になりました。
彼ママは私たちのメニューとは別で、トマトソースのタリアテッレ、鱈のボイル、茹でインゲンを食べたのですが、たぶん、タリアテッレの麺が広くて少し固めに仕上がっていたので、良く噛めずに飲み込んだためだろうと思います。
もっと細い麺にするか、茹で時間を長くするか対処しないといけません。

お昼に彼ママは良く茹でた細麺を食べました。よく噛んでいなかったみたいですが大丈夫でしょう^^;

体重 63.3kg(前日比−0.5kg、全体−14kg)
運動 ゼロトレ、エアロバイク10分2セット、スクワット30回、四股踏み10回ずつ、腹筋運動、タオル運動

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朝食
全粒粉ラスク2枚
低脂肪カフェラッテ
胡桃2個
黒にんにく
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昼食
きのこのタリアテッレ(ポルチーニ、エリンギ、にんにく、パセリ、オリーブ油 ちょっと多かったので少し彼に食べてもらった)
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ポルペッタ(鶏肉、パルミジャーノチーズ、ハム、グリッシーニ、にんにく、パセリ、トマト、オリーブ油)
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茹でインゲン(レモン、オリーブ油)
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Sbriciolona(北イタリアのトレントという街のお菓子)

夕食 ケフィアヨーグルトだけ


昨日のお客が持ってきてくれたのですが、見た目は乾燥して硬い感じでしたけど、サクッとしながらも噛んでいるとシットリ感が出てきて、だんだん美味しくなる不思議なお菓子でした。結局のところ、とても美味しかった!!
でも糖分を控えているので、この3分の2に留めておきました。

彼姉夫婦は来週から海外へ1ヶ月半ほど出かけるので、彼ママに会いに来てくれました。
2人とも元気で何よりでした。私はまだまだ声がガラガラで声帯が合わさらない感じ(泣)。
明日は何故か今度は私たちがお邪魔することに。

彼姉宅からそう遠くないViterboに連れて行ってくれるそうです。
何と、温泉もあるんだそうです!!
38度くらいの温泉が出ていて、露天で無料なんですって!!(興奮!)
是非ひとっ風呂浴びたいところですが、、、多分明日は無理でしょう。風邪ひいてるし、彼ママもいるので。でもとても楽しみです♪

体重 63.8kg(前日比+0.3kg、全体−13.7kg)
運動 エアロバイク20分、スクワット30回(朝の掃除、料理の後じまいなどで疲れました)

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朝食
全粒粉ラスク2枚
ケフィアヨーグルト
胡桃2個
黒にんにく
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昼食
イカ墨リゾット
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鱈のフライ
ロシアサラダ(ジャガイモ、人参、グリーンピース、パセリ、マヨネーズ)
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水牛リコッタチーズのトルタ

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夕食
カプレーゼ(水牛モッツァレッラ、トマト、オリーブ油、塩、胡椒)

今日はお客さんだったので、昨日水牛リコッタチーズトルタを焼きました。
レシピの分量が多かったし、あまり残したくもないので、3分の1の分量で焼きました。
肝心の全体写真を撮り忘れてしまったので、前回作ったものを。
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こんな感じ。
今回はジャムなしです。
3分の1でもカロリーは凄いんだろうなからと思って計算してみました。

リコッタチーズトルタ 1939.9kcal(水牛リコッタチーズ 317.5kcal、卵黄 140kcal、生クリーム 153kcal、砂糖 544.8kcal、バター225kcal、オリーブ油 245.7kcal、小麦粉 313.9kcal)

ホールで1939.9kcalもあるんですね〜普通の量の3倍だったら5819.7kcalにもなってしまう!!!
1人分、8分の1切れで242kcalですが、普通の量だったら1人分727kcal。。これはもう自殺行為ですよ。(知ってよかった。でも1切れ半食べてしまったので、363kcalも取ってしまいました。あああああ)

単純な料理だとカロリー計算が楽なんですが、今回はちょっと無理だったのでしていませんが、きっとカロリー跳ね上がりましたね。糖質も凄いんでしょうね。
。。。また明日から頑張る!と言いたいところですが、明日は彼姉が食事に来るので、またデザートが出る予定です。(一口にしておこう)

体重 63.5kg(前日比−、全体−)
運動 ゼロトレ、エアロバイク15分、スクワット45回、四股踏み10回ずつ、腹筋運動、タオル運動

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総カロリー1488.2kcal

朝食   247.4kcal
全粒粉ラスク2枚 68kcal
ケフィアヨーグルト 43.6kcal
低脂肪カフェラッテ 61.9kcal
胡桃2個 66kcal
黒にんにく7.9kcal

間食 オレンジ生ジュース50cc 132kcal
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昼食   763.5kcal
グリーンサラダ 54.6kcal(ルーコラ他 4.6kcal、林檎酢 1.3kcal、生姜 3.2kcal、オリーブ油 45.5kcal)
カルチョーフィのスパゲッティ 502.6kcal(スパゲッティ 405.7kcal、カルチョーフィ 5.4kcal、オリーブ油 91kcal、乾燥トマト、胡桃、パセリ 0.5kcal)
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牛ヒレ肉ステーキ 107.9kcal
ブロッコレッティソテー 98.4kcal(ブロッコレッティ 25.6kcal、オリーブ油 72.8kcal)

間食 野菜ウインナーホットドック(パン半分)IKEAにて 145kcal
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夕食   200.3kcal
エリンギの卵とじ 128.6kcal(エリンギ 3.8kcal、卵 52kcal、オリーブ油 72.8kcal)
トマト 71.7kcal
パン 87.4kcal

午後彼と私でIKEAへ。その後自宅で過ごしていた彼ママを迎えに行き帰宅した。
暫くして寒い。。と言い出し、ベッドへ。
その後嘔吐と熱が38度2分。今回は少し痛みがあるよう。

以前カルチョーフィを食べて具合が悪くなってしまったので、今日はスープパスタ(粉パルミジャーノチーズ少々)に柔らかい小ぶりなフィレ肉に茹でじゃがいも。
食事の量は私たちの半分もいかないくらいだし、決して消化が悪いものではないとは思うけど、具合が悪くなってしまった。
最近頻繁に発作が起きるようになってしまい、何を食べさせていいものやら、彼も途方にくれている。

胆石の手術ってそれほど大変なものではないと思うけど、高齢なので今まで食事制限でやってきたけど、もう行き詰まってきている。
どうしたものか。。
明日彼が主治医に相談に行くつもり。

私は彼から風邪をもらってしまい、喉がガラガラして痛い(ノд・。) グスン
咳はそれほど酷くはないし熱もないけどね。周りで流行ってる。

体重 63.6kg(前日比−0.1kg、全体−13.9kg)
運動 エアロバイク10分2セット、スクワット30回

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総カロリー   1585.5kcal

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朝食   253.9kcal
全粒粉ラスク2枚 68kcal
低脂肪カフェラッテ 63.1kcal
ケフィアヨーグルト 50kcal
胡桃2個  66kcal
黒にんにく 6.8kcal
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昼食   846.5kcal
サラダ 62.7kcal(ルーコラ他 4.4kcal、林檎酢 1.8kcal、生姜 6.5kcal、オリーブ油 50kcal)
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イカの墨スパゲッティ 444.9kcal(スパゲッティ 334kcal、イカ 19.4kcal、パセリ 0.5kcal、オリーブ油 91kcal )
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蒸し鱈 201.4kcal(鱈 61.4kcal、オリーブ油 45.5kcal、パセリ 0.5kcal、マヨネーズ 94kcal)
蒸しジャガイモ 96kcal(ジャガイモ 50kcal、オリーブ油 45.5kcal、パセリ 0.5kcal)
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茹でビート 41.5kcal(ビート 5.1kcal、オリーブ油 36.4kcal)

間食 151kcal
ケフィアヨーグルト 57kcal
カシューナッツ 94kcal    
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夕食   334.1kcal
ミネストローネ 133.2kcal(パスタ 55.4kcal、ジャガイモ 28.4kcal、キャベツ 6kcal、グリーンピース 4.9kcal、パルミジャーノチーズ 11.2kcal、オリーブ油 27.3kcal)
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マッシュルームソテー 108.4kcal(マッシュルーム 17.4kcal、オリーブ油 91kcal)
カプリーノチーズ 35kcal
パン 57.5kcal

昨日15時にアメリカンコーヒーを飲みましたが、12時過ぎても寝れませんでした。
最近は22時半には眠くなっていたんですけどねぇ。
ベッドであまりゴロゴロするのも彼に悪いので、ソファーに移って寝ようとしましたが結局2時過ぎまで眠れず。。(別室は彼ママが使っているので、ソファーしかありません(泣)。)
コーヒーを飲むのは午前中にしたいと思います。

体重 63.7kg(維持してほしい!前日比−0.2kg、全体−13.8kg)
運動 ゼロトレ、エアロバイク10分2セット、スクワット20回、四股踏み10回、腹筋運動、タオル運動

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