AX ガイアの食日記

ガイアの食日記

ローマのレストランで料理を作っていた彼ママの血を受け継いで彼も料理が得意で、毎日美味しい食事を作ってくれます。毎日イタリア料理を頂きダイエットをするのはとても難しいとは思いますが、将来も考えて少しずつでも減量できたら、と思います。

総カロリー 924.7kcal
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朝食 115.3kcal
   全粒粉ビスケット4枚12.4kcal
   低脂肪牛乳 70.1kcal
   黒にんにく9.5kcal
   生胡桃 23.3kcal(高っ!)

間食 エスプレッソマッキアート(砂糖なし 35kcal)
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昼食    424kcal
サラダ25.2kcal(Lattuga6.8kcal 人参9.8kcal、トマト6.9kcal、林檎酢1.7kca)
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鰯の全粒粉手打ちタリアテッレ231.8kcal
(全粒粉タリアテッレ101kcal、鰯33.9kcal オリーブ油63kcal)
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烏賊とグリンピースのトマト煮102.4kcal(烏賊80g 55.2kcal、グリーンピース20g 20kcal、トマトソース27.2kcal)
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茹でインゲン64.6kcal(インゲン14kcal、オリーブ油45kcal、バルサミコ酢5.6kcal)
間食 ケフィアヨーグルト 72.6kcal
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夕食 303kcal
卵焼き(卵焼き188kcal、いんげん16kcal、オリーブ油45kcal)
全粒粉パン 54kcal

昼食後血糖値が上がったのはパスタだと思い、今日は全粒粉の手作り生タリアテッレを買ってきました。
生パスタ屋さんでちょくちょくラヴィオリやタリアテッレを買っていたのですが、全粒粉のパスタもあるなんて知りませんでした。(彼が知ってた)
よって今日の昼食は彼ママも含めて皆全粒粉生タリアテッレでした。
普通のタリアテッレと味はほぼ変わらず美味しくいただきました♪(食感が多少違うかな?)
結果は昨日の血糖値より−30。かなり大きいです。
月曜は診察があるので、それまでに血糖値が落ち着いてくれたらいいな〜。。
どうにか薬に頼らず、食事で血糖値を落としたい!

今日は食事制限を始めてから初めてCaffèを飲みました。
エスプレッソはとても強いので、いつもエスプレッソに泡だてたミルクを少したすCaffè macchiato(カフェマッキアート)を飲んでいました。
いつもは袋砂糖の半分くらい入れて飲んでいましたが、今日は初の砂糖なし!
。。。。
不味かった。。
カプチーノは砂糖なしでも美味しく飲めたんですけどね〜
彼のを一口飲ませてもらう方がいいかもしれない^^

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総カロリー 1250.4kcal
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朝食 179.5kcal
           全粒粉ラスク3枚 101kcal
           低脂肪牛乳 150ml 69kcal             黒にんにく 9.5kcal
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間食 青林檎 30.4kcal

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昼食  661.5kcal       
 サラダ20.3kcal(Lattuga5.9kcal 人参7.5kcal トマト5.3kcal 林檎酢1.6kcal)
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リングイーネのトマトソース399.2kcal(リングイーネ70g 246.4kcal、ピーマン4.4kcal、生ハム44.8kcal、トマトソース13.6kcal、オリーブ油90kcal)
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鶏肉のカッチャトゥーラ191.6kcal
茄子のグリル焼き 50.4kcal

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間食 ケフィアヨーグルト74.6kcal

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夕食     304.4kcal
 燻製サーモン146.7kcal,
ミニトマトのグリル焼き8.7kcal、白豆87.8kcal、オリーブ油45kcal、レモン15kcal、カッペリ1.2kcal

毎日血糖値のことで恐縮ですが、朝食、夕食はまぁまぁ値は良いものの、昼食後だけ上がってしまいます。
やはりパスタが問題なんでしょう。
70g(乾麺)と少ないものの(写真写りをよくする為、パスタを広げてます^^;)糖質を多く含むので仕方ないといえば仕方ないのですが。。
このまま高値が続くと薬のお世話になってしまいそうです。。
すでに多量の薬を摂取しているので、何とか増やさないようにしたいんですけどね。

体重 70.4kg(前日比−0.3kg 全体−7.1kg)
運動 エアロバイク10分+10分、腹筋運動、開脚運動、スクワット30回

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総カロリー 1372.2kcal

朝食  238kcal
           全粒粉ビスケット3枚  135kcal
   低脂肪ホットミルク   69kcal
   黒にんにく       34kcal
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間食 Mapo18.6kcal(みかんに似てる)
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昼食 653kcal
   サラダ26.25kcal(Lattuga romana 6.84kcal 人参9.97kcal、トマト8.17kcal、林檎酢1.27kcal)
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兎レバーソースのペンネ362.9kcal

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兎肉の煮物 192kcal
ロマネスコ 19kcal
オリーブ油 45kcal

間食 ケフィアヨーグルト 99kcal
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夕食 364.1kcal
   生ハム 70g 156.8kcal
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ロマネスコ 101.5kcal
全粒粉パン 46g 105.8kcal

医師に言われて血糖値も気にするようになりました。
空腹時は平常値に近いのですが、昼食2時間後大幅に血糖値が上がってしまいました^^;
一体どうしたというのでしょう?
間食のMapoのせいなのか、パスタ?
兎肉は脂肪分も少ないし、ロマネスコを炒めた際のオリーブ油の量?
いやはや分かりません。
昨日は良い感じだったのですけどね〜。

食後の運動は血糖値が上がりにくいというので頑張ってます。

体重 70.7kg(前日比+0.2kg 全体−6.8kg)
運動 エアバイク 10分+10分、腹筋運動

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総カロリー 1783.2kcal

 朝食 215kcal
   Barにて
   カプチーノ(砂糖なし)80kcal
   全粒粉ビスケット3枚  135kcal

間食 林檎半分 22kcal
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昼食 667kcal
   サラダ(Lattuga romana 6.8kcal, 人参11.4kcal, セロリ1.4kcal, 林檎酢1.9kcal)
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ミックスキノコとツナのリングイーネ488kcal(パスタ250kcal、 ミックスキノコ6kcal、ツナ64kcal、オリーブ油45kcal、トマトソース78kcal)
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鯛のボイルミックスキノコソース掛け241.2kcal(鯛121kcal、キノコソース10kcal)
蒸しズッキーニ 19.5kcal
オリーブ油 45kcal
レモン少々 0.7kcal

間食 ケフィアヨーグルト125g 71.2kcal
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夕食 348.9kcal
   茄子と生ハム巻き(茄子37.8kcal 生ハム45g100.8kcal オリーブ油 45kcal
   蒸しズッキーニ100g13kcal, ゆで卵 40kcal ミックスキノコ10kcal)
   全粒粉パン 44.5g 102.3kcal   

3日間の過酷な食事制限が終わって、次の段階の食事制限が始まりました。
医師がくれたダイエットに基づいて食べたんですが、、かなりオーバーですね。
昼食、夕食共にパスタかパン、または他の炭水化物を70gとって良いんですが、結構カロリーがいってますね。
特にオリーブ油!10gで90kcalもあります!

今日の昼食はサラダから食べました(いきなり炭水化物を摂取すると血糖値が跳ね上がってしまうのですが、サラダや肉などのタンパク質から食べることで血糖値が緩やかに上昇するそうです)。
そして昼食の片付け後、エアバイク を10分しました。
食後運動することも血糖値の上昇を抑える効果があるんだそうです。

しかしひとまず6ヶ月、砂糖ゼロの生活になり、相当ショックを受けています(泣)
糖質の多いもの、甘いものは勿論果物でもバナナや葡萄もご法度です。
とりあえず、減量したら血糖値も安定してくると思うので、頑張ります!

体重 70.5kg(前日比−0.4kg 全体−7kg)
運動 エアバイク 10分、ウォーキング20分、腹筋運動

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食事制限3日目 724.5kcal

朝食 102.8kcal
           全粒粉ラスク3枚 100.8kcal
   アールグレーティー 2kcal

昼食 451.8kca
           仔牛肉のトマト煮(トマトは湯がいて濾した)
   仔牛肉 150g 385kcal
           全粒粉ラスク 2枚 66.8kcal

夕食 169.9kcal
           鱈のソテー 70g 58.1kcal
           オリーブ油 5g 45kcal
   全粒粉ラスク 2枚 66.8kcal

カロリー少なすぎ!
肉か魚、卵くらいしか食べれないので、こんな感じになってしまった。
もっとタンパク質の量を増やせばよかったな。
とりあえず3日間の食事制限は今夜をもって終了。
明日の朝は絶食でお昼から普通食になります!
体重は昨日からほんのちょっと減っただけでした。

体重 70.9kcal(前日比−0.2kg 全体−6.6kg)
運動 結構歩いて疲れたので特になし

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食事制限2日目 917.3kcal
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朝食 104.8kcal
          ラスク3枚 25.5g 100.8kcal
   アールグレイティー 2kcal
間食 アールグレイティー 2kcal
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昼食 外食 565kcal
        若鶏肉のグリル焼き(レモン)270kcal
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ジャガイモのグリル焼き3分の2
295kcal
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夕食   247.5kcal
            Stracciatella(鶏がらスープ、ご飯と卵入り)
   鶏がらスープ 35kcal
   卵1個    78kcal
   ご飯 80g  134.5kcal

朝食から昼食までの間が辛かった。。
8時の朝食後10時にはお腹が減ってきて、紅茶で誤魔化しました^^;

今日は日曜で外食の日。
Cannelloneが美味しいトラットリーアで彼と彼ママは注文したけど、私は明日まで過酷な食事制限でパスタは食べれず^^;
若鶏肉(これは彼ママと半分ずつにしたもので1人分は写真の倍あります。小さめの若鶏の半身ですね)とジャガイモのグリル焼きで我慢でした。

医師がくれた食事制限表で、だいたい1日どれくらいのカロリーになるか計算して見たら1300kcalくらいでした。
今後どんな変化があるか期待したいです。

体重 71.1kg(前日比−0.5kg 全体−6.4kg)
運動 スクワット30回、エアーバイク20分、腹筋運動

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食事制限1日目 総カロリー1191.7kcal
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朝食 213.5kcal
       全粒粉ビスケット135kcal               低脂肪牛乳 150ml 69kcal
   黒にんにく 9.5kcal
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昼食 790.6Kcal
      子羊肉と鶏肉のソテー  187Kcal
   茹でじゃがいも60g 42.6Kcal
   オリーブ油少々 45Kcal
           全粒粉パン 2枚 516Kcal(こんなにあったんだ!Mulino biancoというメーカー)

夕食 187.6Kcal
          鶏肉のソテー 145Kcal
     茹でじゃがいも(林檎酢)42.6Kcal
          オリーブ油少々 45Kcal

血糖値が更に高くなってきたので、医師のもとイタリア式ダイエットを始めることになりました。

朝食 低脂肪牛乳    150ml
   ラスクか全粒粉ビスケット  30g

間食 林檎(または別の果物でも)100g
   またはヨーグルト    125g

昼食 牛肉を焼いたもの(他の肉でも可能)120g
   または白味魚           150g
   パスタまたはパン         70g

間食 林檎(または別の果物でも)100g
   またはヨーグルト    125g

夕食 肉            150g
   または白身の肉(鶏、うさぎ、七面鳥など)140g
   または生ハム               75g
   またはオリーブ漬けでないツナ      125g
   全粒粉パン                60g

以上です。お昼のパスタを70g食べたら、パンは食べれないということ。
もともとパンはあまり食べていないので無くてもいいかもしれませんが、お肉のトマトソース煮などの時はパンが欲しくなります。
その場合はパスタを少し減らしてパンを食べるということになるでしょう。
砂糖も一切ダメなので(砂糖を含む飲料も)、毎朝飲んでいるCaffè espressoもダメです。ブラックならOKなんですが、砂糖入り、ミルク入りで飲んでいたので^^;
それにたまに行っていたマックやケンタッキーは年に1度なら。。ということでした。
頑張るしかないんですけどね。すごくショックです。

月曜には腎臓の血流をみるドッパー検査の受けることになったので、今日のお昼から更に酷なダイエットになります。
 
食べていいもの:白身肉、白身魚、卵、お米、ラスク、多分じゃがいも
食べてはいけないもの:野菜全般、果物全般(乾燥果物含む)、パスタ、パン、乳製品、豆類

基本的には肉か魚を食べてろということですね。野菜、果物禁止なので辛いです。

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ロンドン3泊4日の旅。
今回は彼息子新居のお披露目だったので、観光はなし。
彼息子の為に魚市場へ行って多量に魚を買ったり、新居のDIYのお手伝いをしたりしました。
でも基本の定番料理は頂きましたよ♪
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ホテルでのイギリス伝統朝食
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ある日の昼食。
タラのフライにポテトフライ。
とっても大きなフライだったにも関わらず、サクッと香ばしく、最後まで熱々でした。

さて、楽しい旅が終わり、彼息子との別れを惜しみつつ、そろそろ空港へ向かわなくてはという時間。。
ふと、パスポートは?と思い、バックのファスナー付き内ポケットに入れていたので見てみると、、
ない!!!!!
バックは1つしか持って行っていないし、ファスナー付き内ポケットは安全だからと、そこにパスポートを入れていたのに、ない!!

私と彼、大慌てです^^;
彼息子は慌てたり声を荒げたりする人ではなく、至って冷静でしたが、私たちは彼息子宅のエントランスに関わらずトランク内を探し始め。。
彼のバックや荷物も隅々まで見ましたが見当たらず。。

この日は月曜日。
クレジットカードを銀行のATMに引き込まれてしまったので、翌日銀行へ行った際パスポートを見せた。
それにホテルのベッドでパスポートの出国、入国印を見た覚えがある。
その他はバックから引き出してない。
。。。
ホテルに戻りパスポートが無くなったので部屋を見せて欲しいというと、チェックアウトしたあとだからダメだという。(そんなのありか?)
係員が部屋を見に行ってくれたが、なかった。
銀行にももう1度行って見たがない。

いつもバックは持っていたし、唯一朝食の際部屋に置いていっただけ。
彼が言うには掃除婦が盗んだ可能性があるとのこと。
ベッドでパスポートを見てからバックに入れたのかどうか覚えておらず、もしかしてサイドテーブルの上に置いてベッドの下にでも落ちたか、それともそのままテーブルの上に置いてしまったか。。その可能性はある。

兎も角手元にパスポートがない限り飛行機には乗れない(泣)。
警察へ行き、紛失証明書を出してもらい、ロンドン日本大使館へ行って渡航証明書を出してもらわないといけない。
もう飛行時間が迫っているので、予定の飛行機には乗れず買い直し。
彼は明日検査があるので彼ママと渡伊すると言う。
でも一応空港まで行ってみようということになった。

私はパスポートがないんだからイタリアに戻れるはずはないと言ったのだが、イギリスはまだEU加盟国だから身分証明書だけでいいと言う。でも私は日本国籍だからなぁ。。と100%無理と思い、その後のことを頭の中で色々とシュミレーションしていた。
第一現金がない。カードも使えないし、一応持っているユーロを両替して、長距離バスで彼息子と待ち合わせ。。。携帯でちょっとした会話を英語で見て見たり。。

覚悟は決めていたのだが、空港にいた警官に尋ねたところ、身分証明書で大丈夫だろうとのこと。
航空会社にも聞いて見たが大丈夫とのことで、無事にローマに戻ってこれたのでした。

これからは朝食時でも必ずバックは持っていくと彼に約束しました。
こっぴどく叱られたのは言うまでもありません^^;

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テムズ川


7日から10日までロンドンへ行っていました。
彼息子が新居を構えたのでそのお披露目です^^
とても閑静なところでテムズ川まで徒歩2分ほど。
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建物は昔ながらの重厚あレンガ造りで、川縁の植木や花々などイギリス庭園の雰囲気でとてもお洒落でした。
何といっても、芝生が美しかった〜。。イタリアではなかなか見かけないので暫し見入ってしまいました^^
それに下の写真はリスが大急ぎで走っていましたよ^^
街中なんですが、狐もいました。(犬かと思ったら、まさかの狐!)

1日目、クレジットカードで現地のお金を降ろそうとすると、、
まさかのPINエラー。もう1度試してみてもエラー。
彼も自分のカードで試すと、すぐにエラー。
PINを間違えるはずはないのに。。全くどうしようもない。
2、3銀行を変えて試してみるも、彼のも彼ママのも私のカードもエラー続き。。

最後に彼息子の自宅近くの銀行で試すと最後まで操作はできたものの、結局は引き降ろせませんでした。
それに私のクレジットカードが戻ってこない!!
ガーン!!!

もう遅い時間で銀行も閉まっているので出直すことに。
彼息子が言うには、カードが出てこないと返してはくれない。作り直すことになるだろうとのこと。
結局2人とも彼息子に現金を借りました^^;
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夕食はベトナム料理
春巻きのせビーフン。下のも春巻き。

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毎年この時期に行われるポルチーニ祭へ行って来ました。
3年ぶりくらいです。
ポルチーニ茸はとても香りが高く、イタリアでは日本でいう松茸のような存在です。

今日から週末だけ3週間行われます。
初日とあってか300人くらいの人が駆けつけて大賑わいでした。
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右手にチケット売り場があります。
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3店のレストランの屋台が出ており、注文表に数字を書き込んで会計を済ませます。
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その後屋台のお店へ行き、レシートを見せて料理をもらうというシステムです。
結構人が並んでいますが、私達が来た時にはまだ少なかったのでスムーズでした。
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ポルチーニ茸のタリアテッレ
パスタは大盛りでした^^;周りを見てみると、パスタだけとかパスタと野菜とかいう人が多かったかな?
パスタが大盛りだと分かっていたんでしょうね。ちょっと失敗しました。
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ポルチーニ茸のソテー

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牛ステーキ(ルーコラ、パルミジャーノチーズ、オリーブ油)
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野菜のグリル焼き(茄子、ピーマン、ズッキーニ)
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ポルチー二の形をしたオブジェも可愛らしい。
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ポルチーニを売っている屋台もありました。
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ポルチーニをお腹いっぱい食べたので、Funghi gallinacci(アンズタケ)を購入しました。

昼食は早めに切り上げて帰宅し、午後は運動を頑張りました。

体重 71.4kg
運動 エアバイク 20分、スクワット30回、肩回し、開脚運動、腹痩せ運動朝夕計6分

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