AX 2017年01月 : ガイアの食日記

ガイアの食日記

ローマのレストランで料理を作っていた彼ママの血を受け継いで彼も料理が得意で、毎日美味しい食事を作ってくれます。毎日イタリア料理を頂きダイエットをするのはとても難しいとは思いますが、将来も考えて少しずつでも減量できたら、と思います。

2017年01月

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朝食 茹でキャベツ
   胡桃3個
   プレーンヨーグルト
   生姜ホットミルク

間食 カフェマッキアート(砂糖)
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昼食 海老のスパゲティ 

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舌平目のソテー
ブロッコレッティ炒め
パン
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夕食 蛸のサラダ(茹蛸、ジャガイモ、ニンジン、セロリ、オリーブ油、レモン)
   パン

タルトも食べてしまったし、今日は砂糖なしの日にした。
朝食でのヨーグルトと生姜ホットミルクには蜂蜜を入れなかったのに、、
買い物の途中で寄ったBarでカフェを飲んでしまった。。(彼は毎朝エスプレッソを飲むのだけど、私も飲んだり飲まなかったり。今朝はなぜか飲みたくなり注文してしまった。脳が砂糖を欲しがっていたのかな?)注文してから、はっと気づいた^^;まぁこれだけに抑えましたけど。

彼ママは2月15日まで外出禁止なので、なかなか2人での外出もままならず。
彼は彼ママを一人で留守番させるのが好きではないので。
外に出るというだけで、3階までの階段+徒歩が付いてくるので、それだけでも結構体を動かしている。
1日家にいるとただただ脂肪を溜めているようだし、精神衛生上もよくないと思う。

開脚運動4週目突入になりました。
あまり変化はありませんが、運動後左脚の後ろの筋肉が引きつっています。
大腿二頭筋でしょうか。ちょっと痛めてしまったのかもしれません^^;


体重 71.5㎏
運動 ドローイン呼吸法20秒X10回、開脚運動、タオル運動、美腰運動、肩回し
   ウェスト捩じり、立ったまま腹筋、二の腕運動、スクワット30回

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朝食 トースト(ウィンナー、マヨネーズ、粒マスタード)
   オレンジ半分
   プレーンヨーグルト(ブラックベリージャム)
   ホットミルク
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昼食 パッパルデッレのミートソース
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舌平目のボイル
赤ピーマンのグリル焼き
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夕食 ブルスケッタ(にんにく、オリーブ油)
   赤ピーマンのグリル焼き
   生ハム

先週リコッタチーズとブラックベリージャムのトルタを食べ終わるとすぐに彼が「今度はヌテッラにしてみてよ」と言われたのだけど、あまりにすぐにはと思い延ばし延ばしにしていたものの結局作る羽目になってしまった。
今回は彼の大好きな生クリームデコレーションで^^;(また太るな)
彼はDIYとか掃除とかも好きで結構体を動かしているので、甘いものを毎日食べたとしてもそれほど太らない。私はというと、、、外にでも出ない限り行動範囲は限られているので全て脂肪に蓄えられる。。
出来たらなるべく甘いものは少なくしていきたいんだけどな~~~~~
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リコッタチーズとヌテッラのタルト

体重 測定なし
運動 ドローイン呼吸法20秒X10回、開脚運動、タオル運動、美腰運動、ウェスト捻り
   立ったまま腹筋、二の腕運動、肩回し、スクワット30回

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朝食 トースト(ツナ、ケッパー、マヨネーズ)
    胡桃2個
   プレーンヨーグルト(きな粉、蜂蜜)
   生姜ホットミルク
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昼食 海老スパゲティ

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サーモン(レモン、オリーブ油)
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キノコソテー
赤ピーマンのグリル焼き(オリーブ油)
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夕食 タリアテッレ入りスープ(パルミジャーノチーズ)
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モルタデッラ
茹でインゲン
蒸しズッキーニ(オリーブ油)
パン

昨夜はアップする前に睡魔に襲われて眠ってしまいました。。

体重 測定なし
運動 ドローイン呼吸法20秒X10回、開脚運動、タオル運動、美腰運動
   立ったまま腹筋、二の腕5秒X5回ずつ、スクワット30回、肩回し
   ウェスト捻り

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朝食 トースト(ウィンナー、粒マスタード、マヨネーズ)
   胡桃2個
   オレンジ半分
   薔薇の紅茶(2口だけ) 
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昼食 マッシュルームとパンチェッタ、グリーンピースのクリームパスタ
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カルチョーフィの卵焼き
パン
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2色シュークリーム
(甘さがなかった。砂糖忘れ?)

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夕食 鶏肉のマッシュルームソース
パン
 
開封したばかりの薔薇の紅茶。
これは彼息子からのクリスマスプレゼントなのだが、6種類もの紅茶セットになっている。
昨日イタリア語の生徒さんがやってきたので薔薇の紅茶の封を切ったのだが、まだ彼に飲ませていなかった。
朝牛乳が彼ママの分しかなかったので、私達は薔薇の紅茶を楽しむことに。
私はそのまま飲みたかったら、紅茶にはレモン!と彼が言うので、私も一緒に入れた。

食べようとしたら、彼ママが「牛乳の量が多い」というので、内心ミルクティーにしても美味しいかもしれないと思っていた私は、2匙くらい彼ママからもらいカップに入れたら、、、、

あああああああ

沈殿してしまった。。。。
そうだった、レモンと牛乳は一緒に入れてはいけなかったんだった。
後の祭り。
沈殿部分は沈んでしまったので、上澄みを飲んだのだけど、味がしない。。
薔薇の紅茶の味も、レモンの味も、牛乳の味もどこかへ行ってしまった~
沈殿したことで全て持っていかれてしまったみたい。
上澄みの何だか分からないお湯を飲んでいる感じだったので、2口で止めてしまった。
あ~折角の薔薇の紅茶を台無しにしてしまった。。 

開脚運動16日にして、開脚状態で頭を3秒床につけることができました!
立ったまま腕を伸ばして手のひら3秒つけることができました。
やはり、2週目のストレッチは大変効果があるようで、(壁に向かって開脚)重力で簡単に足が開いてくれるので楽ですね。3週目と間違っていたのですが、両方やってます。
一応レベル5で終了ということになりますが、まだまだ無理があるので楽にできるようになるまで引き続き頑張ります。

体重 測定なし
運動 ドローイン呼吸法20秒X10回、開脚運動、タオル運動、美腰運動、肩回し
   スクワット30回、ウェスト捻り、立ったまま腹筋、二の腕5秒X5回

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朝食 トースト(ウィンナー、粒マスタード、マヨネーズ)
   胡桃2個
   プレーンヨーグルト(ブラックベリージャム)
   ホットミルク
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昼食 カルチョーフィのスパゲティ

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マッシュルームの詰め物オーブン焼き
カルチョーフィの炒め物少々
パン
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お菓子


夕食 切り売りピザ(鶏サラダ、モッツァレッラチーズとハム、キノコと4種類チーズ)
   ビール+スプライト

彼ママの体調は戻りました。数日外に出ていないし、家の中では1日数えるくらいしか歩いていないので、彼が家の中でも一緒に歩こうと提案するのですが、歩きたくないようです。
彼ママの自宅から彼宅までも歩いて3分ほど。(テラスから見えています)
その3分すら歩きたがらず、車で迎えに来てと言われます。
確かに年をとってくると膝関節などが痛み歩きづらいとは思うのですが、ちょっとでも歩かないとゆくゆく車椅子か寝たきりにならないか心配です。
人一倍気は強いんですけどね^^;

昨日やっとリコッタリーズとブラックベリージャムのトルタを食べきったところなのに、今彼が「明日リコッタチーズ+ヌテッラのトルタを作ってよ」と言ってきた。
作らないとは言わないけど、もう少し待って欲しい。
少なくとも来週ねとは言ったもの不服な様子(´-ω-`)

体重 71.8kg(前日比+0.2kg 全体-5.7kg)
運動 開脚運動、美腰運動、立ったまま腹筋、二の腕運動、ウェスト捻り
   スクワット30回

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朝食 茹でキャベツ
   イチゴヨーグルト
   胡桃2個
   生姜ホットミルク(蜂蜜少々)
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昼食 ミートソースパスタ

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茹でインゲン(オリーブ油)

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Filadelfia
パン
赤ワイン少々
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リコッタチーズとブラックベリージャムのトルタ(終了!)
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仔牛肉のスープ(パスタ入り、パルミジャーノチーズ)

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茹で仔牛肉
蒸しズッキーニ(オリーブ油)
パン少々

開脚運動3週目。
新たなストレッチが加わったと思ったら、2週目と3週目を逆にしてた。ああ。。
伸び悩みはこのせいだったのかな~
まぁこのまま2週目のストレッチをやって効果がなかったらもう1度3週目にするか。
いや、2週目と3週目両方やることにしよう。
何だか体が硬いんだよね。。
一時期柔らかくなった!と思ったのは幻だったのか?
何とかレベル3は死守しているものの、タッチできるくらい。
立ったまま両腕伸ばしは、手のひらがつかなくなってしまった。
う~ん。。後2週間で上達するのかどうか。

体重 71.6㎏(前日比±0 全体-5.9㎏)
運動 ドローイン呼吸法20秒X10回、開脚運動、タオル運動、美腰運動、肩回し
   ウェスト捩じり、立ったまま腹筋、二の腕運動、スクワット30回

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朝食 トースト(ツナ、マヨネーズ)
   胡桃2個
   プレーンヨーグルト(きな粉、蜂蜜)
   生姜紅茶
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昼食 ラザーニャ

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茹でインゲン
パン

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リコッタチーズとブラックベリージャムトルタ
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夕食 仔牛肉と豚骨のスープ(タリアテッレ入り)
   残り物(ジャガイモのグリル焼き、蒸しズッキーニ)
   トルタ

 開脚運動を初めて明日で2週間になりますが、昨日辺りから伸び悩んでいます。
なんとかレベル4までこぎつけたものの、昨日は開脚状態で肘+拳1個が辛うじてついていたにも関わらず、柔軟運動をかなりやらないと難しい。。今日もなんとか着きましたけどね。
立ったままで手のひらがついていたのに、今日は指間接全部までで、手のひらはつけることができませんでした。
毎日頑張ってやっているのに、どうしてかな?
長時間ソファーに足を組んで座っていたりしていると立った時関節が痛みます。開脚とは反対の運動になるので、相反しているのかな~
足を組むのが癖になっているので、止めたほうがいいかもしれません。
。。。う~ん、止められない。。 

彼ママ、また熱が出て寝込みました。
今日は寒くなかったので、3人でスーパーへ行きましたが、彼ママは車内で待っていたので人との接触もないし、寒い思いはしていないんですけどねぇ。
1週間に1度熱を出してます。

体重 71.6kg(前日比-0.2kg 全体-5.9kg)
運動 ドローイン呼吸法20秒X10回、開脚運動、タオル運動、美腰運動、ウェスト捻り
   肩回し運動、立ったまま腹筋5秒X5回、立ったまま二の腕絞り左右5秒X5回
   スクワット30回

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朝食 茹でキャベツ
   胡桃2個
   プレーンヨーグルト(ブラックベリージャム)
   生姜ホットミルク
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昼食 ラザーニャ

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豚首肉のオレンジソース(豚の首肉は柔らかいそうです。初めて食べました)
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蒸しズッキーニ(オリーブ油、パセリ)
パン
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リコッタチーズとブラックベリージャムのトルタ

夕食 なし
   蜂蜜生姜湯
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最近タルト型を買ったので、やはりこっちのほうがしっくりしますね。
今回は彼の希望でリコッタチーズとジャムを反対にしましたが、私はジャムが上の方がいいかなぁ。食べた時に底のジャムがリコッタチーズに消されてしまうような気がします。

一応レシピを。(ジャムが上にくる場合)
6人分

A  小麦粉 300g
  バター 150g (柔らかくしておく)
  砂糖  150g
  玉子  2個
  ベーキングパウダー?
  皮を剃ったレモン 1個

牛のリコッタチーズ 300g
粉砂糖 (大2になっていますが調理用の大さじではなく、普通のスプーン大盛で2です)
ブラックベリージャム 半瓶(ブラックベリーが好きなので使っていますが、他のジャムでも美味しいと思います)

1.Aの材料を混ぜて捏ね、まとまったら冷蔵庫で30分ねかせる。
2.リコッタチーズと粉砂糖を混ぜる。
3.30分ねかせた生地をタルト型に敷き詰め、2を入れ、その上にジャムをのせる
4.余った生地を細く丸めて(平たくしてもいいです)格子に模様をつける。
5.温めた180度のオーブンで40分ほど(オーブンによって時間が変わりますので30分頃から様子を見てください)

体重 71.8kg(前日比+0.4kg 全体-5.9kg)
運動 ドローイン呼吸法20秒X10回、開脚運動、タオル運動、美腰運動、ウェスト捻り
   立ったまま腹筋5秒X5回、立ったまま二の腕運動5秒X左右5回タオル運動
   肩回し運動、スクワット30回

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朝食 茹でキャベツ
   プレーンヨーグルト(きな粉、蜂蜜)
   生姜ホットミルク(砂糖少々)
   胡桃2個
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昼食 豆のトマトスープ(タリアテッレ入り)

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目玉焼き(アマトゥリチャーナソースで)
パン少々
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間食 煮林檎3分の1

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夕食 ピザ(鶏サラダ、生ハム&チーズ、スップリ)
左の具なしピザは食べず
クッキー1枚

この前作ったリコッタチーズとブラックベリージャムのトルタを気に入ってくれたらしく、彼が「今度はいつ作るの?」と煩いので^^;今夜作りました。
彼の要望でジャムが下でリコッタチーズを上にして、それから飾りの生クリームも!と言っていたんですが、焼いたのを見て生クリームの飾りはしないほうがいいだろうと言ってくれてホッとしています。
普段デコレーションしないものなので。(以前ねだられてチーズケーキにデコレーションしましたが^^;)
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こんな感じになりました。
ちょっと膨らし粉入れすぎたようです^^;
生地が残ったので、残りをクッキーにしてみました。
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タルトの生地なので、サックサクで好評でした♪

毎日甘いものはできるだけ避けたいところですが、、、
まぁ食べ終わるまで3日くらいでしょう。

体重 71.4kg(前日比±0 全体-6.1kg)
運動 ドローイン呼吸法20秒X10回、開脚運動、タオル運動、美腰運動、ウェスト捻り
   立ったまま腹筋、立ったまま二の腕運動、スクワット30回、肩回し運動

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朝食 茹でキャベツ
   プレーンヨーグルト(ブラックベリージャム)
   生姜紅茶
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昼食 アマトゥリチャーナ

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茹で鶏肉&Rapanoソース
パン少々

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ジャガイモ、人参のオーブン焼き

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お菓子、クッキー1枚

間食 煮りんご4分の1
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夕食 パニーノ(モルタデッラ、モッツァレッラチーズ、きのこのオイル漬け)

彼ママは長年レストランの厨房で働いていて、小さな頃から見ていた彼も大の料理好き。
日頃からコック帽が欲しいと言っていて見に行ったりもしたのだけど、仰々しいものは反対におかしいし。。
ということで、ずっと前から”作ってくれ” と言われておりました。

初めて作るし、どういう風になるかもわからないので、一先ず朝市で安い生地を買ってきて試しに作ってみました。
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後ろは頭のサイズに合わせて、ハチマチのように結べます。(このようにしてくれと言われたので)
作っている最中は彼ママが横で笑いながら「女性が被るものみたい」というので心配だったんですが、まぁまぁでしょうか。給食帽みたいですけど^^;
一先ず気に入ってくれたみたいなので、お揃いでエプロンも特注で作りたいと思います。 

体重 71.4kg(前日比-0.4kg 全体-6.1kg)
運動 ドローイン呼吸法20秒X10回、立ったまま腹筋5秒X5回、二の腕運動5秒X5回
   開脚運動、タオル運動、美腰運動、ウェスト捻り、肩回し運動、 スクワット30回

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