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ガイアの食日記

ローマのレストランで料理を作っていた彼ママの血を受け継いで彼も料理が得意で、毎日美味しい食事を作ってくれます。毎日イタリア料理を頂きダイエットをするのはとても難しいとは思いますが、将来も考えて少しずつでも減量できたら、と思います。

カテゴリ: 健康

総カロリー 1183.8kcal

朝食  262.7kcal
全粒粉ラスク 66.5kcal
低脂肪カフェラッテ 73.6kcal
ケフィアヨーグルト 51kccal
胡桃  66kcal
黒にんにく  5.6kcal
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間食 洋梨  48.6kcal
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昼食   540.1kcal  
ミネストローネ 157.3kcal(パスタ 59.6kcal、ジャガイモ 10.5kcal、人参 11.5kcal、玉ねぎ  2.5kcal、ズッキーニ 6.5kcal、キャベツ 8kcal、カリフラワー 6.2kcal、小葱 3.8kcal、トマト 3.8kcal、ペコリーノチーズ 4kcal、 セロリ 0.7kcal、パンチェッタ 13.2kcal、オリーブ油 27kcal)
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馬肉ステーキ 164.5kcal(馬肉 151.5kcal、レモン 13kcal)
 レモンパウンドケーキ 218.6kcal(小麦粉 30.6kcal、卵 28.8kcal、レモン 6.6kcal、砂糖 47.9kcal、アーモンド 12.7kcal、バター 42.5kcal、オリーブ油 49.5kcal、塩少々)

間食 115.2kcal
ケフィアヨーグルト 73.8kcal
カシューナッツ 41.4kcal
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夕食  217.2kcal
ミネストローネ  130.4kcal
マッシュルームソテー 47.7kcal(マッシュルーム 11.2kcal、パセリ 0.5kcal、オリーブ油36kcal)
全粒粉パン 39.1kcal

医師の食事制限メニューに沿ってダイエットをしていますが、朝、昼と間食が取り入れられています。
今日日本の番組を見ていたら、ダイエットをしている人も間食はとったほうがいいとのことでした。
食事の間が結構空いてしまうと、ドカ食いに繋がってしまうし、いきなり血糖値が上がってしまうということにもなりかねませんし。
適度にお腹に何か入れておいたほうがいいみたいです。

洋菓子よりも和菓子。ケーキ類は炭水化物の小麦粉+砂糖がふんだんに使われているので血糖値が一気に上がってしまうのですね。
見た方もいらっしゃると思いますが、洋菓子だったらプリン、シュークリームがお勧めだとか。小麦粉がほとんど使われていませんものね。シュークリームも薄い皮だし♪
それに和菓子だと苺大福がお勧めだとか。
苺は糖分が少なく小豆でも食物繊維が摂れますからね。

私は餡子が大好きで、帰国すると和菓子三昧していたのですが、血糖値を気にするようになってあまり食べれなくなるなぁと残念に思っていたのですが、”苺大福”は安心して食べれそうですね。
1つ大体200kcalだそうですが、その分夕食を200kcal分減らさないといけないそうです。
食べれるお菓子も出てきたので楽しみが増えました♪

体重 測定なし
運動 エアロバイク10分+10分、腹筋運動、タオル運動、肩回し運動

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総カロリー 1579.5kcal

朝食  239.4kcal
全粒粉ラスク 66.5kcal
低脂肪カフェラッテ  58kcal
ケフィアヨーグルト  42.1kcal
胡桃  66kcal
黒にんにく  6.8kcal

間食 77kcal
カフェマッキアート 40kcal
コルネット(味見) 37kcal
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昼食  725.9kcal
手打ちタリアテッレの仔牛肉トマトソース 537.6kcal(タリアテッレ 433.4kcal、トマト 9.5kcal、パルミジャーノチーズ 3.7kcal、オリーブ油 91lcal)
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仔牛肉のトマト煮(仔牛肉 107kcal、トマト 5.7kcal、オリーブ油 53kcal)
エリンギのソテー 81.3kcal(エリンギ 18.3kcal、オリーブ油 63kcal 大好きが止まらない^^;)

間食 青りんご 94.3kcal
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夕食 442.9kcal
Prosciutto cotto 127.9kcal
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 サラダ 225.3kcal(アボカド 117.8kcal、赤玉ねぎ 13kcal、オリーブ油 86.4kcal、林檎酢 2.9kcal、低脂肪牛乳 5.2kcal)
パン 89.7kcal

彼姉宅へ昼食に招待された際、彼姉がタリアテッレを作ってくれていて、彼はそれに触発されたのか昨夜は自ら作ってくれました。
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パスタマシーンを使わなかったようで太さがちょっと疎らでしたけど、全粒粉に近い小麦粉で手作りしてくれたので、パスタや卵の味が直に感じられて美味でした。
今度は私も作ってみたいなぁ(私も結構好きです)。

”名医の太鼓判”でやっていた、血管の若返りや老化防止が期待できるという玉ねぎ
そして、免疫力向上や血圧低下にも効果があるというオリーブ油(いつも使ってるけど)を夕食に取り入れてみました。

以前玉ねぎヨーグルトを試した時、玉ねぎの辛さにどうしても慣れずに断念してしまいましたが、今回も生ということで一抹の不安が。。
でも今回はアボカドも加えて、(豆乳がなくて牛乳ドレッシングになってしまいました)ドレッシングで食べてみたら結構美味しかったです。アボカドと玉ねぎって合うみたいで、彼も味見しましたが、今度は自分も食べると言っていました。(夕食は皆一緒に食べるのですけどメニューは残り物などになる場合があるので結構バラバラ。今回は初めてということで私だけ試してみました)
サラダに玉ねぎを加えてもいいかなと思います。

体重 66.5kg(前日比±0、全体−11kg)
運動 腹筋運動(有酸素運動+無酸素運動)


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総カロリー 1124.3kcal

朝食 213kcal
  全粒粉ラスク    72.4kcal
  低脂肪ホットミルク   66.7kcal
  胡桃2個                       66kcal
  黒にんにく                  7.9kcal

間食 林檎 66kcal
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昼食 623.4kcal
カペッレッティのトマトソース 323.4kcal(カペッレッティ267.7kcal、トマト 5.7kcal、オリーブ油 45kcal、玉ねぎ 5kcal)
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鶏もも肉のボイル(鶏もも肉
(3分の2)124.6kcal、オリーブ油45kcal)
茹でビート(ビート27.9kcal、オリーブ油130kcal)
茄子ペースト 17.5kcal

間食 ケフィアヨーグルト 71.2kcal
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夕食 150.7kcal
きのこスープ 68.2kcal

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サラダ 82.5kcal(レタス 9.1kcal、鶏肉ボイル 53.5kcal、人参 6.6kcal、チコリー 1.8kcal、セロリ 1.5kcal、小葱2.2kcal、生姜酢 7.8kcal)

昼食の最初に食べるサラダですが、Lattugaが切れていたのを忘れていてサラダ無しになりました。
パスタから食べたので(イタリアでは大体、前菜(省く場合もある)パスタ、お肉か魚&野菜の順で食べます)血糖値が急上昇したようで、食後暫くしてから眠ってしまいました。

炭水化物や糖質を取り血糖値が急激に上がることで、インスリンが過剰に働き低血糖になってしまい、眠くなってしまうそうです。
大体体内時計で14時ごろには眠くなるそうなんですけどね。
15時半から1時間半も!睡眠不足だったのかもしれません。

仕事をされている方は眠気があると大変ですよね。
知り合いの男性は、昼食はサラダだけと言ってました。そう言えば、主治医の先生もサラダだけと言っていましたっけ。
不思議とサラダから食べていると、それほど眠気がないです。少しぼーっとはしますが、眠るまでには至りませんでした。

イタリアではシエスタと言って、お昼寝の時間があるんですが、その時間帯は工事や音出し(ピアノとか)も禁止されています。お昼寝しなくても食後は2時間ほどゆっくりするようです。
彼ママはお昼寝の習慣がなく、全く眠気すらありません。
何十年も厨房に立っていたので、お昼寝なんて以ての外だったとは思います。

体重 68.7kg(前日比+0.2kg、全体−8.8kg)
運動 エアロバイク10分+10分、腹筋運動、開脚運動

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食事制限3日目 724.5kcal

朝食 102.8kcal
           全粒粉ラスク3枚 100.8kcal
   アールグレーティー 2kcal

昼食 451.8kca
           仔牛肉のトマト煮(トマトは湯がいて濾した)
   仔牛肉 150g 385kcal
           全粒粉ラスク 2枚 66.8kcal

夕食 169.9kcal
           鱈のソテー 70g 58.1kcal
           オリーブ油 5g 45kcal
   全粒粉ラスク 2枚 66.8kcal

カロリー少なすぎ!
肉か魚、卵くらいしか食べれないので、こんな感じになってしまった。
もっとタンパク質の量を増やせばよかったな。
とりあえず3日間の食事制限は今夜をもって終了。
明日の朝は絶食でお昼から普通食になります!
体重は昨日からほんのちょっと減っただけでした。

体重 70.9kcal(前日比−0.2kg 全体−6.6kg)
運動 結構歩いて疲れたので特になし

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食事制限2日目 917.3kcal
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朝食 104.8kcal
          ラスク3枚 25.5g 100.8kcal
   アールグレイティー 2kcal
間食 アールグレイティー 2kcal
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昼食 外食 565kcal
        若鶏肉のグリル焼き(レモン)270kcal
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ジャガイモのグリル焼き3分の2
295kcal
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夕食   247.5kcal
            Stracciatella(鶏がらスープ、ご飯と卵入り)
   鶏がらスープ 35kcal
   卵1個    78kcal
   ご飯 80g  134.5kcal

朝食から昼食までの間が辛かった。。
8時の朝食後10時にはお腹が減ってきて、紅茶で誤魔化しました^^;

今日は日曜で外食の日。
Cannelloneが美味しいトラットリーアで彼と彼ママは注文したけど、私は明日まで過酷な食事制限でパスタは食べれず^^;
若鶏肉(これは彼ママと半分ずつにしたもので1人分は写真の倍あります。小さめの若鶏の半身ですね)とジャガイモのグリル焼きで我慢でした。

医師がくれた食事制限表で、だいたい1日どれくらいのカロリーになるか計算して見たら1300kcalくらいでした。
今後どんな変化があるか期待したいです。

体重 71.1kg(前日比−0.5kg 全体−6.4kg)
運動 スクワット30回、エアーバイク20分、腹筋運動

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食事制限1日目 総カロリー1191.7kcal
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朝食 213.5kcal
       全粒粉ビスケット135kcal               低脂肪牛乳 150ml 69kcal
   黒にんにく 9.5kcal
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昼食 790.6Kcal
      子羊肉と鶏肉のソテー  187Kcal
   茹でじゃがいも60g 42.6Kcal
   オリーブ油少々 45Kcal
           全粒粉パン 2枚 516Kcal(こんなにあったんだ!Mulino biancoというメーカー)

夕食 187.6Kcal
          鶏肉のソテー 145Kcal
     茹でじゃがいも(林檎酢)42.6Kcal
          オリーブ油少々 45Kcal

血糖値が更に高くなってきたので、医師のもとイタリア式ダイエットを始めることになりました。

朝食 低脂肪牛乳    150ml
   ラスクか全粒粉ビスケット  30g

間食 林檎(または別の果物でも)100g
   またはヨーグルト    125g

昼食 牛肉を焼いたもの(他の肉でも可能)120g
   または白味魚           150g
   パスタまたはパン         70g

間食 林檎(または別の果物でも)100g
   またはヨーグルト    125g

夕食 肉            150g
   または白身の肉(鶏、うさぎ、七面鳥など)140g
   または生ハム               75g
   またはオリーブ漬けでないツナ      125g
   全粒粉パン                60g

以上です。お昼のパスタを70g食べたら、パンは食べれないということ。
もともとパンはあまり食べていないので無くてもいいかもしれませんが、お肉のトマトソース煮などの時はパンが欲しくなります。
その場合はパスタを少し減らしてパンを食べるということになるでしょう。
砂糖も一切ダメなので(砂糖を含む飲料も)、毎朝飲んでいるCaffè espressoもダメです。ブラックならOKなんですが、砂糖入り、ミルク入りで飲んでいたので^^;
それにたまに行っていたマックやケンタッキーは年に1度なら。。ということでした。
頑張るしかないんですけどね。すごくショックです。

月曜には腎臓の血流をみるドッパー検査の受けることになったので、今日のお昼から更に酷なダイエットになります。
 
食べていいもの:白身肉、白身魚、卵、お米、ラスク、多分じゃがいも
食べてはいけないもの:野菜全般、果物全般(乾燥果物含む)、パスタ、パン、乳製品、豆類

基本的には肉か魚を食べてろということですね。野菜、果物禁止なので辛いです。

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朝食 抹茶豆乳
   トースト(ツナ、ケッパー、マヨネーズ)
   カスピ海ヨーグルト(きな粉、蜂蜜)
   胡桃2個
   生姜ホットミルク
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昼食 抹茶豆乳
スパゲティボンゴレ&ムール貝(昨日海へ行ったら60代のおばあさんが海へもぐって11㎏ものムール貝を取ってきたそうで、お裾分けしてもらった。小ぶりだったけど美味しかった)
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焼き鱈
フィノッキオの煮物
パン
白ワイン
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苺(レモン、砂糖)

夕食 抹茶豆乳
   サラダご飯少々(海に持って行った残り)
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アメリカンチェリー

昨夜”名医が教える老化ストップ”を見た。
老廃物が細胞に溜まってしまい、癌化する場合もあったりと体に悪影響を起こすらしいのだが、空腹を感じることで細胞が若返るという。

私も毎朝食事をしているものの、実際にはお腹は空いてない。
朝はすこしずれるときもあるけど、だいたい8時半位。
昼食は決まって13時。夕食は20時だけれど、彼ママが自宅へ戻ってからはきちんとは食べていない。
昼食でお腹一杯になってしまい夕食は食べないことも多い。
といってもお腹が鳴ることはないんだよな~
お腹が空いている時、グゥ~。。なんて鳴るときに老化防止のグレニンが非常に分泌されるらしい。
一人だと徹底してできるんだけど、なかなかね~。。

抹茶豆乳効果は別として、最近あまり食に対して貪欲ではなくなったというか、「あれ食べたい、これ食べたい」がなくなったし、甘いものに関しても一時期はどうしても食べたくて仕方がなかったけど、少し欲が少なくなってきたような気がする。何のお陰か?

体重 72.5㎏
運動 彼ママ宅の片付け(一部屋が物置状態になっているので、彼と2人で片づけてます。今日で3日目。結構疲れる)、スクワット30回、肩回し運動

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朝食 ラスク2枚&ブラックベリージャム
   紅茶
遅い昼食 フィッシュバーガー
     マックナゲット4つ
     ポテトフライ
     コーラ

夕食 林檎半分

腹部エコーが午後17時半からだった。
検査の前6時間は絶食で、1時間前に1リットルの水を飲まなければならなかった。
それに検査の2時間前からお小水禁止。

今までやった腹部エコーでは3日間の食事制限が必要だったのだけど、今回は言われなかった。なんでかな。
もしかして3日も食事制限しなくてもいいのかもしれない。
12時過ぎたらすでにお腹が空いてきて、どうしようかと思ったが、2時間ほどしたら収まった。
空腹はさほど気にならなくなったもの、1リットルの水は結構きつかった。

あまり早く飲んでしまうとトイレへ行きたくなるので、16時から飲み始め30分で1リットル飲み干したのだが、いきなり飲んでしまったせいか胃が苦しかった。
17時には検査室の前に待機していたが、次第にトイレに行きたくなってきた。
今まで何度か検査したことあるけど、1度はとても我慢できなくて膀胱を空にしてしまったことがある^^;
今回も結構辛かったなぁ。

でも3週間ほど前、前膀胱の筋肉を鍛えることでかなり尿を蓄えられることを知って実践していたので、それもよかったのかもしれない。
頻尿、尿漏れなどに効くそう。
私は結構トイレへ行く方で、満杯でもないのに少し行きたくなると行っていたのだけど、どうもこれはいけなかったらしい。少しずつ我慢するということをしていると膀胱の許容範囲が大きくなるそうだ。夜中も2度ほど行っていたし、頻尿ぎみだったかも。
ある女性は頻尿が激しくて、夜中も何度も起きてよく寝れないし、外出もままならなかったそうだが、膀胱の筋肉を鍛えたことですっかりよくなったそう。
やり方は、肛門を5秒閉めて緩めるというのを20回繰り返すというもの。
気になる方はお試しください。

体重 70.9㎏(前日比+0.4㎏ 昨夜のピザのせいだと思われます。いつも0.4か0.5くらいは増えます^^;)
運動 なし

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